Unser Hibiskus Liqueur besteht aus Hibiskusblüten, Orangenblüten, Bourbon Vanille, braunem Zucker, extra dunklem Zucker, feuchtem Zucker und Edelkristall Korn aus einer kleinen Familienbrennerei. Der Hibiskus Liqueur ist herb, fruchtig und aromatisch.
Er wird auschließlich mit Gewürzen und Zucker für mehrere Wochen mazeriert. Nur der Form halber erwähnen wir, dass die verwendeten Hibiskusblüten und Gewürze in Bioqualität angebaut und hergestellt werden. Und der braune Zucker trägt das Fairtrade Siegel.
Die kräftige färbung sowie der säuerliche Geschmack stammen aus der Hibiskusblüte. Das Honigaroma geht aus der Orangenblüte hervor und die echte Bourbon Vanille rundet den Geschmack ab. Dieser Liqueur ist keine Zuckerbombe. Sein Zuckergehalt erfüllt die Mindestanforderungen der Europäischen Spirituosenverordnung.
PS: Liköre sind eine nicht zu verachtende Kategrorie in der Welt der Spirituosen. Vielfältiger als oftmals bekannt ist. Warum genau? Lesen sie mehr im Rezept-Blog.
Verkostung:
Farbe: Tiefrot und schwarz, das kommt von den Hibiskusblüten.
Nase: leichte Fruchtnoten, Zwetschke, Pflaume und Aprikose, Hibiskus fehlt natürlich nicht, ist aber keineswegs dominant.
Mund: Überhaupt nicht spittig, jedoch fruchtig. Alkoholische Noten fehlen fast ganz und gar. Nicht zu süß und langanhaltend im Nachgang.
Passt zu: Obsttorte und Obstkuchen, wie Kirchkuchen, Pflaumenkuchen. Kann super zum Nachtisch, also dem bekannten Vanillepudding mit Kirchen oder dem Obstsalat getrunken werden. Gerne auch mit Sodawasser bzw. starken Mineralwasser verdünnen.
