Marketing in der Gastronomie

Seit mehreren Jahren geht der Trend zum Purgenuss in der Gastronomie abwärts. Immer weniger werden Ramazzotti, Kräuter zur Verdauung oder auch die sog. Obstler bestellt. Dies haben die großen Spirituosen- und Likörhersteller erkannt und sich auf eine neue Zielgruppe konzentriert. Da wurde überlegt, wie erreicht man die jungen Leute, wie kriegt man sie dazu wieder […]

Eiskalt runter damit

„Hauptsache es knallt….“ oder „Hauptsache kalt“ Beides Aussagen einer ganzen Generation, jedenfalls seit dem es in jeder Bar und Disko Tiefkühlschränke oder Durchlaufkühler gibt. Vor dieser Zeit wurde die Spirituosen und Liköre meistens ungekühlt pur getrunken. Damals hatte man höchstens gehört „…der ist mir zu süß, zu bitter, zu herb, zu sprittig, zu fruchtig, zu…… […]